Comment faire un cornet de glace
Avec l’arrivée de l’été, les cornets de glace sont devenus le premier choix de nombreuses personnes pour se rafraîchir. Qu'il s'agisse d'un produit fait maison ou d'un nouveau produit de célébrité sur Internet, la méthode de fabrication des cornets de glace a attiré beaucoup d'attention. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment fabriquer des cornets de glace, et joindre les données et étapes pertinentes.
1. Ingrédients pour faire des cornets de glace
La fabrication de cornets de glace nécessite le matériel suivant, et les quantités spécifiques peuvent être ajustées en fonction des besoins :
| Nom du matériau | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| lait | 200 ml | Le lait entier a meilleur goût |
| Crème légère | 100 ml | Augmenter la texture |
| sucre blanc | 50g | Peut être ajusté selon les goûts |
| Jaune d'oeuf | 2 | augmenter l'épaisseur |
| Extrait de vanille | Un peu | Facultatif, ajoute de la saveur |
| coquille de cône | plusieurs | Peut être fabriqué ou acheté prêt à l'emploi |
2. Étapes de fabrication
Voici les étapes détaillées pour fabriquer des cornets de glace :
1.Préparer la crème aux œufs: Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre blanc, remuer avec un fouet jusqu'à ce que la couleur devienne plus claire et que le volume augmente.
2.chauffer le lait: Versez le lait dans la casserole, faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition légère, veillez à ne pas faire bouillir.
3.Lait aux œufs mélangé: Versez lentement le lait chaud dans le jaune d'œuf liquide en remuant tout en versant pour éviter que le jaune d'œuf ne se solidifie.
4.Réchauffage: Remettez le mélange dans la casserole, faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit épais et qu'une fine couche puisse être attrapée avec une cuillère.
5.Ajouter la crème fouettée: Ajoutez la crème légère et l'extrait de vanille au lait d'oeuf, mélangez bien et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
6.Verser dans le moule: Versez le liquide de glace réfrigéré dans le cornet, ou utilisez un moule à glace.
7.Paramètre de gel: Placer la glace au réfrigérateur pendant au moins 4 heures jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée.
3. Recommandations pour les saveurs populaires de cornets de glace
Selon les données de recherche sur Internet au cours des 10 derniers jours, voici les saveurs de cornet de glace les plus populaires actuellement :
| Goût | indice de chaleur | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Croustillant au chocolat | 95% | Croustillant à l'extérieur, dense à l'intérieur |
| Haricot rouge matcha | 88% | Arôme de thé frais aux haricots rouges sucrés |
| mangue noix de coco | 82% | saveur de fruits tropicaux |
| Biscuits Oréo | 78% | Saveur de biscuit classique |
4. Conseils pour réaliser des cornets de glace
1.Contrôler la douceur: La quantité de sucre peut être ajustée selon vos goûts personnels ou remplacée par un substitut de sucre.
2.Prévenir les scories de glace: Ajoutez une petite quantité de fécule de maïs ou de gélatine au liquide de crème glacée pour réduire la sensation glacée.
3.décoration créative: Saupoudrez des noix hachées, des bonbons arc-en-ciel ou de la sauce au chocolat sur la surface de la glace pour rehausser son aspect.
4.alternative saine: Remplacez le lait de coco ou le lait d'amande par une version végétarienne.
5. Conclusion
Les cornets de glace faits maison sont non seulement sains et délicieux, mais leur goût peut être ajusté selon les préférences personnelles. Qu'il s'agisse de la saveur classique de vanille ou de la saveur populaire de haricots rouges matcha, vous pouvez facilement la préparer à la maison. J'espère que cet article pourra vous aider à réaliser le cornet de glace idéal pour profiter de la fraîcheur de l'été !
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